Crêpes
Ingrédients
- 250 g. de farine
- 3 œufs
- huile
- 25 cl de lait
- 30 g. de beurre
- Sucre
Faire un creux dans la farine. Y verser trois œufs avec deux cuillérées d’huile. Ajouter progressivement le lait en utilisant un fouet électrique. N’oubliez pas de verser 1 cuillérée à soupe de sucre.
Pour faire les crêpes il faut utiliser une poêle très chaude et mettre une couche très fine de pâte à crêpes. Ne pas oublier de légèrement beurrer la poêle avant chaque crêpe.
Mousse au chocolat
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 6 œufs
- Sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Gardez quelques morceaux que vous ne faites pas fondre. Rajoutez-les en tout petits morceaux une fois que tout le chocolat est fondu.
Cassez les œufs en séparant les jaunes. Ajouter une pincée de sel aux blancs puis montez-les en neige avec un fouet électrique.
Incorporez délicatement et progressivement le chocolat aux blancs. Attention à ne pas trop casser les blancs. Mettre au moins 3 heures au réfrigérateur.